Widiarti, Winda (2025) Analisis Kandungan Β-Karoten Pada Tanaman Krokot (Portulaca Oleracea L.) Dan Wortel (Daucus Carota L.) Dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Tugas Akhir(TA) thesis, Universitas Bhamada Slawi.
![[img]](http://repository.bhamada.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB1_E0021083.pdf - Other Download (128kB) |
|
Text
BAB2_E0021083.pdf - Other Download (500kB) |
|
Text
BAB3_E0021083.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (240kB) | Request a copy |
|
Text
Dapus_E0021083.pdf - Other Download (265kB) |
|
Text
Skripsi_E0021083.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Senyawa β-karoten merupakan provitamin A yang berperan penting bagi pembentukan vitamin A. Vitamin A merupakan vitamin yang sangat dibutuhkan manusia, terutama untuk pertumbuhan dan perkembangan serta penglihatan mata manusia. Telah diketahui bahwa wortel dan krokot mengandung β-karoten yang dibutuhkan tubuh untuk mengurangi efek radikal bebas atau sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan kadar β-karoten yang terkandung dalam wortel dan krokot dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Metode yang digunakan pada penelitian ini dilakukan secara kualitatif yaitu dengan uji warna antimon triklorida dan uji KLT, pengukuran kuantitatif dilakukan dengan spektrofotometri UV-Vis. Hasil KLT diperoleh nilai Rf antara pembanding dan wortel yang mempunyai nilai sama yaitu sebesar 0,93, serta nilai Rf antara pembanding dan krokot juga sama yaitu sebesar 0,95. Hasil kadar β-karoten diperoleh pada ekstrak wortel sebesar 2,40 mg/gram ± 0,02 dan pada ekstrak krokot sebesar 6,91 mg/gram ± 0,25. Hasil dari penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa kandungan β-karoten pada krokot lebih tinggi dibandingkan wortel. Hasil analisis data menggunakan uji t independent (SPSS) menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara sampel krokot dan wortel (P<0,05).
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir(TA)) |
|---|---|
| Additional Information: | E0021083 |
| Uncontrolled Keywords: | β-karoten, wortel, krokot, KLT, spektofotometri UV-Vis. |
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi |
| Depositing User: | Pustakawan Editor Bhamada |
| Date Deposited: | 12 Aug 2026 03:29 |
| Last Modified: | 12 Aug 2026 03:29 |
| URI: | http://repository.bhamada.ac.id/id/eprint/953 |
Actions (login required)
 |
View Item |