Fadila, Ni Putu Emi (2025) Uji Kadar Fenol Total, Flavonoid Total, Dan Aktivitas Antioksidan Dalam Seduhan Daun Pucuk Merah (Syzygium myrtifolium Walp.). Skripsi thesis, Universitas Bhamada Slawi.
![[img]](http://repository.bhamada.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB1_E0021108.pdf Download (21kB) |
|
Text
BAB2_E0021108.pdf Download (241kB) |
|
Text
BAB3_E0021108.pdf Download (131kB) |
|
Text
Dapus_E0021108.pdf Download (222kB) |
|
Text
Skripsi_E0021108.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Pucuk merah (Syzygium myrtifolium Walp.) termasuk dalam golongan tumbuhan tertentu dengan potensi farmakologis karena mengandung senyawa flavonoid dan fenolik yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Radikal bebas ialah partikel kimia yang sangat reaktif akibat keberadaan elektron yang tidak berpasangan sehingga tubuh membutuhkan antioksidan sebagai penangkalnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar fenol total, flavonoid total, dan aktivitas antioksidan dari seduhan daun pucuk merah berwarna merah dan hijau menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil menunjukkan bahwa seduhan daun merah memiliki kadar fenol 0,71 ± 0,01 mg GAE/g serta kadar flavonoid 0,42 ± 0,01 mg QE/g yang lebih tinggi jika disandingkan dengan kadar fenol daun hijau 0,64 ± 0,01 mg GAE/g dan kadar flavonoid 0,33 ± 0,00 mg QE/g. Aktivitas antioksidan daun pucuk merah juga lebih kuat dengan nilai IC50 sebesar 394,57 ± 20,44 ppm dibandingkan dengan daun hijau sebesar 635,38 ± 40,97 ppm. Uji SPSS independent sample t-test mengindikasikan perbedaan yang mencolok di antara nilai IC50 daun merah (394,57 ± 20,44 ppm) dan daun hijau (635,38 ± 40,97 ppm) dengan nilai signifikansi p = 0,001 (p < 0,05). Hasil ini menegaskan bahwa daun merah dari tanaman pucuk merah memiliki potensi antioksidan yang lebih tinggi, sejalan dengan kandungan total fenolik dan flavonoidnya yang lebih tinggi dibandingkan daun hijau.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | NIM : E0021108 |
| Uncontrolled Keywords: | Pucuk merah, fenolik, flavonoid, antioksidan, DPPH |
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi |
| Depositing User: | Pustakawan Editor Bhamada |
| Date Deposited: | 14 Sep 2026 02:31 |
| Last Modified: | 14 Sep 2026 02:31 |
| URI: | http://repository.bhamada.ac.id/id/eprint/1026 |
Actions (login required)
 |
View Item |