Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Pisang Raja (Musa Paradisiaca Sapientum) dengan Metode Frap (Ferric Reducing Antioxidant Power)

Duita, Sinta (2022) Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Pisang Raja (Musa Paradisiaca Sapientum) dengan Metode Frap (Ferric Reducing Antioxidant Power). Skripsi thesis, Universitas Bhamada Slawi.

Text Sinta Duita_.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pisang raja (Musa paradisiaca sapientum) merupakan buah dari golongan Musaceae yang memiliki potensi sebagai antioksidan alami. Antioksidan diperlukan untuk mencegah stres oksidatif yang merupakan dimana kondisi ketidakseimbangan antara jumlah radikal bebas dengan jumlah antioksidan dalam tubuh. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui aktivitas antioksidan kulit pisang raja (Musa paradisiaca sapientum). Ekstraksi kulit pisang raja menggunakan pelarut etanol 70% dengan meode maserasi. Penetapan aktivitas antioksidan dengan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) dan diukur serapan panjang gelombang 756,20 nm dengan konsentrasi larutan seri 10,20,30,40,50, dan 60 ppm. Hasil penelitian diperoleh aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit pisang raja (Musa paradisiaca sapientum) sebesar 115,95 mgAAE/g ekstrak, yang artinya setiap gram ekstrak setara dengan 115,95 mg asam askorbat. Hasil tersebut menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit pisang raja termasuk dalam golongan antioksidan kuat.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	NIM : E0018039
Uncontrolled Keywords:	Pisang Raja (Musa paradisiaca sapientum), Antioksidan, Metode FRAP
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi
Depositing User:	Pustakawan Editor Bhamada
Date Deposited:	27 Feb 2024 07:45
Last Modified:	27 Feb 2024 07:45
URI:	http://repository.bhamada.ac.id/id/eprint/302

Actions (login required)

View Item