Analisis Boraks pada Cilok dengan SPEKTROFOTOMETER UV-VIS yang beredar di Lingkungan Universitas Bhamada Slawi

Ulum, Bachrul (2022) Analisis Boraks pada Cilok dengan SPEKTROFOTOMETER UV-VIS yang beredar di Lingkungan Universitas Bhamada Slawi. Skripsi thesis, Universitas Bhamada Slawi.

Text Bachrul Ulum.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Keamanan pangan adalah upaya yang dibutuhkan untuk mencegah makanan dari beberapa cemaran yang mengganggu dan berbahaya untuk kesehatan tubuh sehingga aman untuk dikonsumsi. Penambahan bahan tambahan pangan yang dilarang saat ini masih ada yang melakukan penyalahgunaan penggunakan zat berbahaya tersebut salah satunya adalah boraks. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kandungan senyawa boraks dan berapa kadar senyawa boraks pada cilok yang beredar di lingkungan Universitas Bhamada Slawi. Penelitian ini bersifat ekperimental dengan melakukan uji kualitatif uji kertas tumerik, uji nyala api dan uji AgNO3 serta uji kuantitatif meggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah random sampling. Hasil analisis uji kualitatif dan kuantitatif menujukkan seluruh sampel cilok yang beredar di lingkungan Universitas Bhamada Slawi negatif mengandung boraks hal ini berari tidak adanya senyawa boraks dengan kadar 0% pada cilok yang beredar di Universitas Bhamada Slawi sehingga aman untuk dikonsumsi.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	NIM : E0018007
Uncontrolled Keywords:	cilok, boraks, spektrofotometer UV-Vis
Subjects:	R Medicine > RT Nursing
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi
Depositing User:	Pustakawan Editor Bhamada
Date Deposited:	26 Feb 2024 03:01
Last Modified:	26 Feb 2024 03:01
URI:	http://repository.bhamada.ac.id/id/eprint/277

Actions (login required)

View Item