Gambaran Personal Hygine pada Pekerja UMKM di Bagian Produksi Roti "z" di Kabupaten Tegal

., Albar (2023) Gambaran Personal Hygine pada Pekerja UMKM di Bagian Produksi Roti "z" di Kabupaten Tegal. Skripsi thesis, Universitas Bhamada Slawi.

Text Skripsi Albarr.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Personal Hygiene mengacu pada kebersihan tubuh dan pakaian seseorang. Pekerja yang mengolah atau kontak dengan makanan baik secara langsung maupun tidak langsung harus memegang prinsip-prinsip kesehatan dan kebersihan dalam menyiapkan makanan yang aman untuk dikonsumsi demi menjamin kualitas pangan. Adapun tujuan umum dalam penelitian ini adalah memperoleh informasi mengenai gambaran personal hygiene pada pekerja di bagian produksi roti “Z” di Kabupaten Tegal. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan menggunakan metode wawancara dan observasi. Semua pekerja sudah menerapkan personal hygiene pada kebersihan rambut, kebersihan wajah dan telinga, kebersihan mulut dan gigi, kebersihan tangan dan jari tangan kebersihan badan, dan terdapat beberapa pekerja yang kurang sepenuhnya menggunakan alat pelindung diri dalam porses pembuatan roti tersebut. Kesimpulan berdasarkan dari penelitian lingkungan produksi roti ini berada dilingkungan yang jauh dari tempat pembuangan sampah, bebas polusi udara, bebas rawan banjir, jauh dari industri pengolahan limbah dan bahan kimia dan telah menerapkan sistem pengendalian hama serta untuk menjaga personal hygiene dengan yang dilakukan membersihan badan, membersihkan mulut dan gigi, membersihkan wajah dan telinga, membersihkan tangan dan jari tangan dan beberapa tersedianya APD.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	NIM : F0018023
Uncontrolled Keywords:	Personal Hygiene
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions:	Fakultas Ilmu Kesehatan > D4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Depositing User:	Pustakawan Editor Bhamada
Date Deposited:	31 Jan 2024 02:45
Last Modified:	31 Jan 2024 02:45
URI:	http://repository.bhamada.ac.id/id/eprint/134

Actions (login required)

View Item